MEU PÃO INTEGRAL

Pois é... Acertei a mão... O pão fikou perfeito, fofinho e completamente light... Tentarei fazer duas fornadas por semana... Sai bem mais em conta q comprar o do supermercado...

Receita do pão integral

INGREDIENTES:

• 4 COPOS DE ÁGUA MORNA;
• 3 COLHERES DE AÇUCAR MASCAVO;
• 1 COLHER DE SAL;
• 8 COLHERES DE ÓLEO DE SOJA (OU SIMILAR);
• 2 PACOTES DE FERMENTO EM PÓ PARA PÃO;
• 1/2 KG DE FARINHA DE TRIGO INTEGRAL;
• 1/2 COPO DE GERME DE TRIGO OU AVEIA GROSSA;
• 1 COPO DE FIBRA DE TRIGO;
• FARINHA DE TRIGO NORMAL O SUFICIENTE PARA DAR O PONTO DA AMASSAR.

MODO DE PREPARO:

COLOCAR A ÁGUA MORNA EM UMA TIGELA, ACRESCENTAR O AÇUCAR MASCAVO, O ÓLEO, O SAL E O FERMENTO EM SEGUIDA MISTURAR BEM ATÉ DISSOLVÊ-LOS. ACRESCENTAR A FARINHA DE TRIGO INTEGRAL O GERME (OU AVEIA)E A FIBRA. MISTURE BEM E VÁ ACRESCENTADO A FARINHA DE TRIGO NORMAL DEVAGAR ENQUANTO MISTURA PARA DAR A LIGA. SOVE BEM A MASSA ATÉ DAR O PONTO IDEAL DE AMASSAR. DEIXE A TIGELA TAMPADA E A MASSA DESCANSANDO POR 2 HORAS. RETIRE A MASSA CRESCIDA E SEPARE EM DUAS PORÇÕES, EM SUAS RESPECTIVAS FORMAS DEVIDAMENTE UNTADAS COM ÓLEO E POLVILHADA COM UM POUCO DE FARINHA. DEIXE DESCANSAR NAS FORMAS POR MAIS UMA HORA E DEPOIS PONHA PARA ASSAR (UNS 20 A 30 MINUTOS) E PRONTO!
ADICIONEI POR MINHA CONTA MEIA CENOURA CRUA RALADA E GERGELIN TORRADO... FICOU TUDOOOOOOO... MEU MARIDO E MINHA FILHINHA APROVARAUM...

BJUUUUUUUUUU